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WENN ICH MICH KURZ VORSTELLEN DARF:

Ich bin Serayi – leidenschaftliche Poetin, Elefantenliebhaberin und kreative Köchin. 

Wie mein Name schon verrät, habe ich orientalische Wurzeln. Ich bin mit Gerichten wie Biryani, Sarma, Börek und der würzigen Rote-Linsen-Suppe aufgewachsen. Die Düfte der Kräuter und Gewürze versetzten meine Sinne zurück zu den bunten orientalischen Basaren.

So entstand meine Vision von Orient trifft vegan.

Irgendwann kam ich an den Punkt, meine Augen für all das Leid zu öffnen, dass hinter den heutigen Tierprodukten in meinem geliebten Essen steckt. Es wurde mir bewusst, dass auch ich Verantwortung dafür trage. Mich ließ diese Tatsache einfach nicht mehr los.

Glücklicherweise bietet die Orientküche erstaunlich viele Rezepte, die sowieso ohne Tier auskommen – und der Rest wurde zu meiner Mission. Menemen ohne Ei, Ayran ohne (Kuhmilch-)Joghurt und Sucuk ohne Wurst. Heute koche ich ganz nach dem Motto „Geht nicht, gibt’s nicht!“. Diese Kreativität hat sich zu einer richtigen Leidenschaft entwickelt und es bereitet mir eine Freude Menschen inspirieren zu dürfen, mit weniger Tier zu kochen. Weil jedes Essen zählt !

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